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揚げ物調理に革命
DENBA FRYERとは?

DENBA FRYER 揚物調理用補助機器の説明動画です!

Q:DENBA FRYERとは何ですか?

今お使いのフライヤーに後付で効果を出す省エネ商品です。

Q: DENBA FRYERの特徴は?

水分が数倍速く蒸発する為差か要因を排除することが出来ます。➡揚げ油代を削減(約50%)

揚げ物の熱交換率を上げるので「低い温度で揚げることが可。➡カラッとサクサク、揚げ物の美味しさUP!

写真1:新しい油の様子

写真2:3日目の油の様子

写真3:8日目の油の様子

写真4:11日目の油の様子

DENBA FRYER未設置の油槽は、9日目に破棄の基準である酸化値3の数値を超えました。また、見た目の汚れより使用限度を超えております。DENBAFRYER設置の場合は、10日以降も使用する事が出来未設置よりも油を、2倍以上長く使用する事が出来ました。

通常3分で揚げあがる「冷凍唐揚げ」が2分30秒で!

DENBA FRYERは、鶏肉本来の肉汁を残したまま、30%カットしたカラットヘルシーな揚げ物があがりました。通常フライヤーですと油が食材に吸収してしまい、食材本来のうま味が薄くなる結果となりました。また、時間が経過し冷たく冷えた時に通常の方は食感が固くなりますが、DENBA FRYEの方は冷たくなっても美味しく食べることが出来ました。その為通常店頭で3時間で破棄していた食材を6時間経過してもお客様に美味しく提供できるとユーザー様へも大変好評頂いております。

冷凍フライドポテト揚げ比較の動画です。


お客様の声を動画でご確認下さい。

img20170731184342632376.jpg水(water) img20170731184344334210.jpgバイオマス(biomass) img20170731184340985946.jpg電子製品(electronics) fotolia_127168138.jpgエネルギー(energy) fotolia_101709371.jpgロボット(robot) fotolia_82059998.jpg金属(metal) fotolia_67779933.jpg化学(chemistry) fotolia_94901125.jpg繊維(fiber) fotolia_97078740.jpg紙(paper) fotolia_129879764.jpg電磁波(Electromagnetic waves) fotolia_142978593.jpgゴミ(Garbage)


 

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